La prueba está en el pudín, dicen. Así que déjanos ponernos el sombrero de chef y prepararte un buen plato de dulce postre.

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¿O deberíamos?

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Pensar en la productividad laboral rara vez incluye vincular la alimentación saludable y el ejercicio regular con un alto nivel de rendimiento en el lugar de trabajo.

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Sí, es cierto que introducir software de seguimiento del trabajo de los empleados entrar en la cultura empresarial conduce a una mejor disciplina laboral, pero el cuerpo necesita ser capaz de soportar desafíos mentales y físicos constantes para que eso funcione.

Del mismo modo, si usted es un jefe o propietario de un negocio que se preocupa por el bienestar del personal, es probable que esté empeñado en que lleven un estilo de vida equilibrado y saludable. Pero, ¿ese es tu negocio?

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¡Definitivamente lo es!

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No en el sentido de que debas echar un vistazo a su refrigerador para ver si está lleno de verduras y barras de granola o alitas de pollo y granizados, incluso si está en la oficina, pero especialmente si no lo está. Seguimiento remoto de trabajadores no debería extenderse tanto.

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Los que comen sano hacen que los trabajadores estén sanos

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Como mínimo, se sabe que los malos hábitos alimenticios de los empleados crean riesgos para la empresa en términos de un gran número de días de enfermedad y altos costos de seguro médico.

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Pero lo que es más importante, también pueden disminuir el rendimiento general: una persona que come poco a poco a la vez.

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Un estudio de la revista Population Health Management afirma que los malos hábitos alimenticios y de ejercicio repercuten en algo más que en la cintura de los trabajadores: sus niveles de productividad no son envidiables en la mayoría de los casos.

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La OMS también informa que «una nutrición adecuada puede aumentar el nivel de productividad en un 20% en promedio».

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Tenga en cuenta que este tipo de monitoreo de la productividad de los empleados es muy importante para todo tipo de profesiones. Si bien cuando se habla de la importancia de una alimentación saludable en el lugar de trabajo, lo primero que piense es en los trabajadores manuales, tampoco puede excluirse de la consideración a los empleados de oficina.

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Sin embargo, otro estudio ha demostrado que los buenos hábitos alimenticios son cruciales para un mejor funcionamiento cognitivo. Comer un desayuno que no sea nutritivo o saltarse uno provoca problemas de comportamiento y una disminución de las capacidades cognitivas durante el trabajo.

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De hecho, nuestros socios de ZeroCater han investigado un poco este tema y han obtenido algunos números bastante fascinantes. Su infografía muestra hasta qué punto la salud de los empleados afecta no solo a su productividad, sino también a las operaciones de la empresa.

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Parece que todos los puntos de esta infografía tienen mucho sentido en términos de seguimiento de los trabajadores. Es inevitable que su productividad se vea afectada si no proporciona suficientes estímulos.

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Por qué es importante una alimentación saludable para la productividad

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Del mismo modo que su automóvil necesita combustible de primera calidad para funcionar sin problemas o su cafetera debe limpiarse con regularidad para evitar que se obstruya, también lo hacen su cuerpo y su mente para funcionar correctamente.

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Sin meternos demasiado en cuestiones médicas o técnicas, examinemos qué le sucede a tu cuerpo según tus hábitos alimenticios.

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Cuando comes, parte de los nutrientes se descomponen en azúcares (glucosa) a medida que entran en el torrente sanguíneo. De hecho, a nuestro cuerpo le gustan los azúcares porque son los que alimentan el cerebro y nos dan energía para las actividades diarias.

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Si alguna vez ha tenido dificultades para concentrarse en la oficina mientras tenía hambre o simplemente sentía que su productividad laboral disminuía, se ha quedado sin glucosa. Por eso es importante empezar el día con un desayuno. Pero no de cualquier tipo.

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Tenga en cuenta que nuestros cuerpos procesan los diferentes grupos de alimentos a un ritmo diferente. Los alimentos ricos en carbohidratos, como la pasta, el pan, los cereales y las bebidas azucaradas, liberan glucosa rápidamente, lo que se siente como una explosión de energía seguida de una depresión poco después.

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Por otro lado, las comidas ricas en grasas (por lo general platos fritos) como las hamburguesas con queso, las patatas fritas y los filetes proporcionan un nivel de energía más sostenible, pero el procesamiento es una tarea difícil para nuestro sistema digestivo. Con este alimento, los niveles de oxígeno en nuestro cerebro disminuyen, lo que nos hace sentir aturdidos y somnolientos.

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Las empresas que supervisan activamente la actividad informática de los empleados han notado un cierto nivel de caída del trabajo relacionado con esto. Por lo tanto, ambos tipos de alimentos no son realmente propicios para el trabajo: sería malo quedarse dormido en el escritorio porque se come en exceso.

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Por supuesto, tomar siestas también es bueno para aumentar los niveles de productividad, pero a menos que vivas en España, echarte una siesta en la oficina probablemente esté fuera de tu alcance.

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¿Quizás ese sería un buen punto a favor de elegir trabajar de forma remota? ¡Piénsalo!

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¿Por qué comemos mal?

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La pregunta sigue siendo: si sabemos el efecto que tienen los diferentes alimentos en nosotros, ¿por qué comemos mal?

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Si podemos reunir la fuerza para concéntrese y trabaje en la oficina durante un caluroso día de verano (y no se trata de controlar la asistencia), ¿por qué a la mayoría de nosotros nos cuesta resistirnos a comer un balde de patatas fritas y palitos de mozzarella para almorzar?

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De hecho, es una combinación de razones.

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A la hora de comer, solemos estar en nuestro punto más bajo tanto en términos de nivel de energía como de autocontrol. Eso influye significativamente en nuestra elección de alimentos; léase: es mucho más fácil sucumbir ante las malas decisiones.

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Además, por regla general, los alimentos poco saludables son más baratos y están más disponibles que las opciones saludables, lo que hace que sea más fácil y rápido llegar a ellos en el limitado tiempo que tenemos para almorzar.

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Por supuesto, este no es el caso de las personas que trabajan desde casa y cuyo tiempo de trabajo a distancia no es controlado por sus empresas.

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¡Y no olvides la presión de grupo! Siempre hay una persona que se esfuerza seriamente por comer sano cuando todas las demás no lo hacen, por lo que tarde o temprano no lo hacen. Ya sea que te resulte difícil destacar entre la multitud o porque no puedes resistirte a una porción de pizza cuando te ofrecen, es difícil ser el único que quiere comer sano en la oficina.

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Cómo empezar a comer bien

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Entonces, ¿cómo romper el hábito?

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Primero, puedes hacer planes para almorzar antes de que te entre hambre. Si vas a pedir comida para todo el personal, no esperes a que llegue el mediodía; habla sobre lo que vas a comer por la mañana cuando la gente todavía esté llena de desayuno.

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En segundo lugar, si tiene bocadillos en la cocina de la oficina, trate de cambiar a opciones saludables: barras de granola, cereales, fruta fresca o seca, frutos secos y jugo fresco. Mientras haces el cambio, mantén este tipo de alimentos a la vista, en lugar de rosquillas y garras de oso.

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En tercer lugar, trate de comer porciones más pequeñas en lugar de tener un gran banquete al mediodía. Después de eso, no te marearás delante de tu monitor de tiempo de trabajo y probablemente puedas picar algo y realizar algunas de tus tareas, como ponerte al día con la correspondencia.

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El ejercicio es crucial

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Si bien una buena nutrición es tan importante para los trabajadores de cuello blanco como para las personas que realizan trabajos manuales, un buen régimen de ejercicio tiene más valor para los jinetes de escritorio.

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¿Por qué?

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Dado que una de las principales causas de las dolencias en la oficina es el estilo de vida sedentario, una dieta saludable no parece ser suficiente para los miembros del personal con una buena nutrición mental. Para quienes no tensan la mayoría de sus músculos para realizar tareas relacionadas con el trabajo, el ejercicio corporal regular es tan importante como una buena higiene.

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No te preocupes, nadie en su sano juicio te ordenará que corras a la oficina y luego mida tu productividad. Incluso si trabajas desde casa, no es así como funciona el seguimiento remoto de los empleados.

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Sin embargo, la actividad física ligera antes del trabajo ha demostrado ser beneficiosa para mantener la agilidad mental y un alto nivel de rendimiento laboral. Cosas tan sencillas como ir en bicicleta a la oficina, aparcar al otro lado del aparcamiento y caminar el resto del trayecto, o pasear por la oficina mientras devuelves las llamadas telefónicas, todas ellas pueden suponer un cambio positivo en la forma de gestionar la carga de trabajo y contribuir a la productividad general de los empleados.

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En ese sentido, ¿por qué no alentar al personal a hacer más actividad física? Su empresa puede ofrecer tratamientos de gimnasio o spa gratuitos y organizar eventos de formación de equipos en la naturaleza. Toda la oficina también puede participar en carreras públicas o maratones en equipo. También puedes patrocinar equipos deportivos locales y hacer que la gente participe en eventos deportivos de esa manera.

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Hay muchas posibilidades si está realmente interesado en invertir en el bienestar de sus empleados y en un futuro más saludable. De esa manera, tiene más sentido monitorear las actividades informáticas de sus trabajadores.

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No importa cómo decidas influir en tu personal como gerente o propietario de una empresa, ten siempre en cuenta que no puedes imponerles un determinado tipo de comportamiento. Lo mejor que puedes hacer es dar el ejemplo, tanto en términos de buenos hábitos alimenticios como de actividad física.

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Por lo tanto, comience a comer bien primero y el resto vendrá después. Empieza a correr despacio y el resto te alcanzará con el tiempo.

Este artículo fue escrito originalmente el 28 de febrero de 2017 por Gina Ora. Fue actualizado el 18 de junio de 2020 por Aleksandra Djordjevic.